Brauerei Zweierlei

Mit Leidenschaft gebraut.

Unser Sortiment

Wir haben getestet und verschiedene Verfahren ausprobiert, mit Freude und Herzblut getüftelt und verworfen, immer wieder neues probiert und sind jetzt bereit euch unser stolzes Ergebnis anzubieten.

Zwölsch

Ein Helles, frisch und spritzig, weich im Abgang.

z'Bernstäi

Ein kräftiges, bernsteinfarbenes Lagerbier.

z’Wiener

Ein untergäriges ausgewogen gehopftes Bier mit Karamellnote

z'Schwarz

Ein untergäriges Schwarzbier mit feiner Kaffeenote

Unsere Geschichte

Der Verein Brauerei Zweierlei wurde Anfang 2016 durch drei Bier-Enthusiasten gegründet. Christian (Chrigi) Niederberger, Hanspeter (Hampi) Bucher und Martin (Tini) Achermann waren das «Trio Zweierlei». Die Idee einer eigenen kleinen Brauerei hatten Chrigi und Tini bereits im Herbst 2015. Beide waren zu dieser Zeit in der «Nidwaldner Kleinbrauerei Brisenbräu» engagiert.

Wie unser Name entstand

Daraus ergab sich das Wortspiel, «de machid mir Zwei allei Bier» und da wir weiterhin bei Brisenbräu bleiben durften ging es weiter mit «jetz hemmer Zweierlei Bier». Ja, so war der Name «Brauerei Zweierlei» geboren noch bevor man eine eigene Anlage, einen Brauraum usw. hatte. Im Januar 2016 konnte eine gebrauchte 250-Liter Brauanlage gekauft werden. In dieser Zeit kam Hampi ins Team. Der Verein wurde gegründet und die Suche nach einem geeignetem Braulokal wurde forciert. Wir fanden als Zwischennutzung bis zum geplanten Umbau zum «Culinarium Alpinum» im ehemaligen Kapuzinerkloster in Stans einen idealen Platz für unsere ersten Schritte.

Die Entstehung der Biere

Wir starteten mit den drei Flaschenbieren «Zwölsch», «z’Wiener» und «z’Schwarz». Alle mit dem «Markenzeichen Z» beginnend. Weitere saisonale Biere wie «z’Bernstäi», «z’Rot», «z’Schwarz-Weiz» folgten. Auch für Firmen und Vereine durften wir bereits Biere brauen.